Tournelle - Macvin  Arbois

On trouve une robe jaune paille qui ferait d’avantage penser à un Bourgogne qu’à un ratafia. Au nez, on sent une pureté dans les arômes pas du tout étouffés par l'alcool. Il faut dire qu'Evelyne et Pascal font vieillir leur marc un peu plus longtemps que la normale (trois ans, lorsque beaucoup n’attendent pas un an et demi). C’est confirmé par la mise en bouche : on ressent une volonté de laisser s’exprimer les arômes. Les fruits secs, et le raisin en particulier. Un des meilleurs macvins du Jura.