L'Âme - Notre philosophie

Notre entreprise, Cep Dargent, exerce deux métiers.

Tout d'abord, sous le nom commercial Caves Dargent, nous vendons à des particuliers dans nos quatre boutiques parisiennes et sur notre site de ventes en ligne www.cavesdargent.com.

Ensuite, nous exerçons un métier de grossiste auprès de clients professionnels, cavistes et restaurateurs principalement.

Pour chacun de nos clients, particulier ou professionnel, nous prososons des produits (vins, alcools, etc.) ainsi que des prestations (cours de dégustation, week-end oenologiques, etc.)

Dans tous les cas, notre philosophie se résume en deux mots : découverte et plaisir.

Découverte de nouveaux produits, pays, sensations, producteurs, cépages oubliés, mais aussi de nouvelles associations mets-vins, parfois insolites.

Le vin reste avant tout un sujet de plaisir ; loin des discussions de salon que nous laissons aux spécialistes, très loin des préoccupations, certes essentielles, des œnologues, encore plus loin des collectionneurs qui stockent les bouteilles sans jamais les ouvrir, pour nous, le vin doit être bu et partagé pour des moments conviviaux et de plaisir.

Les Caves Dargent vous conseillent, vous orientent vers de nouvelles pistes en respectant votre budget et vos attentes.

Des plus modestes vins de pays aux plus prestigieuses appellations, de la France profonde au Nouveau Monde, des vins sans soufre aux plus travaillés, tout ce qu’on trouve aux Caves Dargent a été goûté et sélectionné sans ostracisme, sans aucune chapelle si ce n’est l’exigence de la qualité et du prix.

A bientôt sur notre site ou en boutiques.

Plaisamment vôtre.

Patricia Jolin, Nicolas Even, Romain Forestier, Jean-Luc Klintz, Stéphane Lochon, David Marquès, Renaud Vuillermet et Jean-Luc Dargent